DFM Saveurs

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Un petit goût de fumé irrésistible

DFM Saveurs est une société spécialisée dans la transformation de saumon. Elle garantit une transformation exclusivement en Belgique étant donné que ses artisans s’occupent de la totalité du processus de production.

Qu’ils viennent de Norvège ou d’Ecosse ou qu’ils soient sauvages, les saumons frais arrivés à Sombreffe font l’objet d’une attention toute particulière. DFM Saveurs se compose d’artisans qualifiés, passionnés et expérimentés maitrisant les différentes étapes de la préparation de saumon fumé. « Notre volonté est de reconnecter le consommateur au producteur », insiste Florian Daminet, responsable marketing. « Nous souhaitons axer nos efforts sur la vente aux particuliers ainsi que la vente aux petites entreprises locales. Pour nous, faire vivre l’économie locale est une priorité. Le circuit de vente doit être le plus court possible pour le consommateur. »

La volonté est d’informer au maximum. Ainsi, les visiteurs feront les mêmes étapes que les saumons. Vous passerez par la salle de salage, par les fumoirs, jusqu’à l’atelier de tranchage et emballage. La visite s’achèvera par un passage… dans la boutique et/ou par la dégustation d’une assiette de saumon fumé.

Province ou ville importante
Fleurus, Sambreville, Charleroi, Villers-la-Ville, Gembloux, Temploux, Namur