Une aventure chocolatée
"Chocolat", un seul mot et vos papilles entrent déjà en transe. La JDE vous offre la possibilité de découvrir Carré Noir, chocolaterie artisanale installée depuis 10 ans au cœur de la rue Neuvice à Liège. Vous allez fondre...
Carré Noir travaille son propre chocolat bean-to-bar à partir de fèves de Madagascar et de Sao Tomé, pour créer des pralines, tablettes et créations originales, des "prouts de licorne" aux coffrets d’exception. "Notre mission est de faire voyager les papilles, offrir du bonheur et de l’émotion, tout en respectant les hommes et la planète", souligne Mélanie Lemmens, fondatrice. "La JDE est une occasion unique d’ouvrir nos portes et de montrer l’envers du décor : comment une fève de cacao devient une gourmandise qui fait voyager les sens. Après dix ans d’aventure, nous franchissons une nouvelle étape avec un atelier agrandi et une vraie démarche bean-to-bar. Cette JDE est aussi l’occasion de présenter notre grand projet de développement : un atelier flambant neuf, soutenu par un crowdfunding en cours, auquel nous invitons tous les amateurs de chocolat à participer."
En franchissant les portes de Carré Noir, vous n'êtes pas au bout de l'étonnement. "Nos visiteurs pourront découvrir notre tout nouvel atelier Rue du Palais, comprendre les étapes de transformation du cacao en chocolat, sentir les fèves, voir les machines tourner… et bien sûr goûter nos créations ! Le parcours commencera par notre boutique historique en Neuvice, où ils trouveront toutes nos collections et nos nouveautés gourmandes."
Faites-vous plaisir… et qui sait, certains y trouveront peut-être une vocation. L’équipe de Carré Noir est en pleine croissance !