Un couteau unique taillé pour vous
Que vous cherchiez des couteaux de cuisine, des couteaux de chasse, des dagues, des lames pliantes ou des outils plus spécifiques, Jean-François Colla vous accompagne afin de réaliser, avec vous, la pièce qui vous fait envie.
Il est vrai que depuis 35 ans, Jean-François Colla est artisan en coutellerie, à Charneux. Depuis sa forge, il exécute un travail d’orfèvre pour vous proposer des créations uniques. « J'ai démarré la coutellerie à l'âge de 12 ans en forgeant mes premières lames », se souvient Jean-François. « La passion ne m’a pas quitté depuis. Raison pour laquelle je compte proposer des exposés, de trente minutes, sur la fabrication de lames durant la JDE. Un diaporama sur la fabrication de couteaux sera aussi visible, de même qu’une démonstration de coupe culinaire et le travail du cuir. »
Lors de cette journée, vous découvrirez également différentes pièces finies et en cours de fabrication. Passionné, Jean-François vous racontera son quotidien et vous entraînera dans sa forge. Une visite originale avec un personnage qui l’est tout autant.
