Une brasserie comme à la maison
Bienvenue à Li p’tite brèssène, une maison-brasserie à taille humaine qui aura vite fait de vous convaincre tant par la qualité de ses bières que par la rencontre avec Etienne et Nadine.
Un nom wallon chaleureux où vous serez bercé par le houblon, étonné par la Fol Dorée, stupéfait par la Fol Festive et séduit par les 9 bières éphémères produites dans la brasserie. Vous êtes dans une brasserie « comme dans le temps », celle où l’on brasse en bas et où on dort au-dessus, on brasse en hiver et on vend en été. Populaire et accueillante, cette micro-brasserie aura vite fait de vous convaincre. Le charme est présent à tous les étages !
De ce projet à deux, qui a vu le jour en 2019, sont nées deux bières permanentes : la Fol’ Dorée « Bière du chapitre » 6%, en 33cl, fraîche, fruitée, subtilement acidulée, avec un bel équilibre malt-houblon et qui est 100% belge de par ses ingrédients. Et la Fol’ Festive « Bière du chapitre » 5%, légèrement orangée, un peu plus houblonnée en 33cl également. Des bières légères mais goûtues. Le brasseur travaille à l’inspiration et étoffe sa carte par 8 bières éphémères de 500 bouteilles/an de 75cl chacune, pas une de plus. De plus, en septembre 2022, Li p’tite brèssène a brassé une bière de récolte, en collaboration avec les jeunes producteurs de la Houblonnière de Vitrival. L’expérience ayant été concluante, elle sera renouvelée cette année. Rassurez-vous, d’autres succulentes bières vous attendent lors de cette JDE.